Jugos saludables para reducir el colesterol y los triglicéridos

Jugo de remolacha y frutos rojos

Para reducir el colesterol es imprescindible consumir vegetales, y un modo ideal de conseguirlo es mediante jugos y batidos. En este caso las propiedades de la remolacha o betabel son perfectas para reducir el colesterol, así como las fresas, ricas en antioxidantes.

Ingredientes

• Una remolacha o betabel
• Media taza de fresas
• Un puñado de arándanos.
• El jugo de dos naranjas.
• Una cucharada de salvado de avena.

Preparación

1. Limpia bien los arándanos, las fresas y el betabel, córtalos a trocitos y llévalos a la batidora, incluyendo la avena y el zumo de naranja.
2. Ahora añade medio vaso de agua y vuelve a batir hasta que quede homogéneo y sin grumos.
3. Es preferible que lo consumas en ayunas por las mañanas y cada día, te ayudara a reducir el colesterol.

Jugo de alcachofas

La alcachofa es uno de los vegetales con más propiedades medicinales, entre ellas, su propiedad para reducir el colesterol, regular la presión arterial y cuidar de nuestro corazón.

Ingredientes

• El corazón de una alcachofa ya cocida al vapor (para ello habremos cogido previamente sus hojas más tiernas, las que están siempre en el centro mismo de la alcachofa).
• 2 tallos de apio.
• Medio ajo picado,
• Medio vaso de agua.

Preparación

1. Cogemos todos los ingredientes, incluyendo el agua, y los llevamos a la batidora donde los mezclaremos bien hasta obtener un jugo homogéneo.
2. Este jugo de alcachofa puedes tomarlo hasta dos veces al día, por la mañana y en la cena, por ejemplo. Es sin duda un jugo perfecto para reducir el colesterol y regular la hipertensión.

Jugo de piña y limón

La piña es otro elemento fundamental para reducir el colesterol, además de sus muchas propiedades, si la acompañamos con limón se convertirá en un jugo tan refrescante como saludable, un coctel perfecto para estas fiestas que te servirá por ejemplo, como acompañante perfecto tras esas comidas un tanto pesadas en temporadas de fiestas.

Ingredientes

• 800 gramos de piña limpia cortada en rodajas.
• El zumo de tres limones.
• Una pizquita de clavo de olor.
• Media cucharada de canela.
• 2 litros de agua.

Preparacion

• Licuamos la piña junto a un vaso de agua.
• En el resto de agua vamos incluyendo el zumo de limón y las especies, removiéndolo bien.
• Una vez hayamos licuado la piña, lo llevamos ya junto al resto de agua con especies, mezclándolo bien para obtener un jugo bien homogéneo.
• Ahora dejamos el jugo en el refrigerador un par de horas, se trata de un zumo muy refrescante que puedes servirte después de las comidas a modo de cóctel, es muy agradable y refrescante, elimina toxinas y te servirá para digerir mejor las comidas y para reducir el colesterol.

Concluir diciéndote que estos jugos pueden ayudarte siempre que seas constante en su consumición, si a ello le sumas el llevar una dieta equilibrada y el practicar un poco de deporte diariamente, tu salud y tu calidad de vida lo van a notar considerablemente.

Fuente: https://mejorconsalud.com/jugos-saludables-para-reducir-el-colesterol-y-los-trigliceridos/

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Alimentos para bajar el colesterol y los triglicéridos altos

Para evitar este terrible escenario, existen alimentos que te ayudan a bajar y mantener estos niveles.

Aquí te los presentamos:

1. La avena. Este alimento está compuesto por un conjunto de sustancias que son capaces de reducir las tasas de colesterol malo en el torrente sanguíneo.

Se recomienda ingerir una taza y media de avena al día y acompañarla con frutas, leche o yogur.

2. La cebada. El consumo frecuente de este alimento puede ser capaz de reducir en un 10% los niveles de colesterol en la sangre. Las propiedades que lo componen puede disminuir el colesterol LDL, comúnmente conocido como el colesterol malo.

Ingerir de ½ taza a una taza de cebada cocida. Puedes incluirla en las sopas o en jugos, servirán para contribuir al equilibrio en la salud. Además, a la cebada en grano se le puede dar el mismo tratamiento culinario que al arroz, aunque le cuesta más cocerse.

3. Las legumbres. Estos alimentos están implicados de forma directa en la reducción del colesterol ya que reduce el riesgo de acumulación de grasa en las paredes de las arterias.

Puedes comer este tipo de alimentos (habas, garbanzos, arvejas, vainitas, lentejas, soya, etc.) en ensalada, en sopas, en cremas, como guarnición de carnes o pescados y más.

4. Frutas: Alimentos como manzanas, berenjenas, uvas, fresas y cítricos, contienen un gran aporte de fibra que crea un efecto hipocolesterolemiante en el cuerpo, es decir que estos frutos tienen la capacidad de reducir la concentración de colesterol de la sangre.

Se recomienda comerlas enteras y no en jugos.

5. Frutos secos (especialmente las nueces). Estos alimentos contienen un elemento (fitosterol) que es reconocido por su papel en la reducción de colesterol.

Puedes comer un puñado de nueces a diario (4-6 unidades), también puedes consumir estos frutos secos en las ensaladas, en el arroz, en las pasta o preparar dulces y postres que los lleven (bizcochos, magdalenas, compotas).

6. Aceites vegetales. Aquí encontramos a la palta, aceitunas, ajonjolí, linaza y el aceite de oliva. Este último es rico en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), vitamina E y fitosteroles, todos ellos contienen cardioprotectores, un elemento que ayuda a reducir el colesterol.

Puedes usar el aceite de oliva para aliñar las ensaladas y las verduras, acompañar al pan tostado del desayuno, etc. Además puedes comer la palta y aceitunas en ensaladas, la linaza en agua, entre otros.

7. Pescado azul. Aquí encontramos pescados como el atún, el jurel, el bonito, las anchoas, la sardina, la palometa, el salmón, entre otros. Estos alimentos son capaces de reducir el colesterol ya que tienen hasta 20 0 30 veces más contenido en ácidos grasos omega 3, y entre 3 a 5 veces mayor contenido en vitamina D que el blanco.

Los expertos nutricionistas aconsejan consumo de pescado azul fresco de dos a tres veces por semana.

¿Triglicéridos altos? Estos son los alimentos para bajarlos

Los triglicéridos son grasas saturadas que se producen en el organismo a partir de otros ácidos grasos. Cuando se producen en exceso, puede llevar a complicaciones serias en la salud.

Para mantener los niveles de triglicéridos en sangre en unas cifras aceptables es importante seguir una alimentación que sea baja en grasa saturada. En ese sentido, aquí te presentamos algunos de los alimentos que debes tener en cuenta para bajar tu nivel de triglicéridos.

1. Huevo: Clara todos los días. Yema sólo 3 veces en la semana.

2. Lácteos: Leche descremada, no mantequilla, margarina (sólo la que es adicionada con omega 3 y 6), yogurt.

3. Cereales: Avena (no solo ayuda a reducir los trigliceridos sino también el colesterol), germen de trigo, arroz integral, salvado de trigo, etc. Estos alimentos son muy útiles debido a su alto contenido en fibra y elimina el exceso de lípidos.

4. Vegetales: Aquí puedes comer todos los alimentos, especialmente si son ensaladas crudas. Lo único que debes de evitar de esta lista es la palta.

5. Carnes: Puedes comer pescados (especialmente la sardina, caballa, atún, bonito, pez espada, salmón, arenque, boquerones, jurel, etc.), pechuga de pollo y solo de 1 a 2 días a la semana carne de ternera desgrasada. Las carnes deben ser cocidas a la plancha, parrilla u horno, sin aceite.

6. Bebidas: Tomar agua, zumos, jugos de frutas, té verde, té rojo o té blanco. Evitar las gaseosas, alcohol y café.

7. Frutas: Puedes comer todas, especialmente las crudas y con cáscara (como la manzana o pera). La única que debes evitar es el coco.

Fuente:http://informe21.com/salud-y-bienestar/alimentos-para-bajar-el-colesterol-y-los-trigliceridos-altos

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La quinua germinada ofrece lo último en nutrición

La quinua cruda debe ser germinada para activar  sus encimas naturales e incrementar su contenido vitamínico. Solo toma 4 horas germinar la quinua. Simplemente coloca el grano en un recipiente con agua limpia. Después de 4 horas las enzimas se liberarán. El proceso de germinado suaviza los granos, siendo adecuados para ser añadidos directamente en ensaladas y otros alimentos sin necesidad de ser cocinados. Lo más adecuado es consumir la quinua germinada en 2 a 3 días.

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Preparar quinua es muy fácil

Usualmente la quinua empaquetada no contiene saponinas y está lista para preparar. Generalmente la quinua a granel vienen preenjuagada. Para estar seguros de que la saponina se ha ido, coloca la quinua en un colador y enjuágala con bastante agua. Si la quinua tiene una capa jabonosa, significa que esta no ha sido lavada, de modo que tienes que lavarla hasta que la capa desaparezca. Si no presenta esa capa, es porque la quinua ha sido preenjuagada.

La cocción de la quinua es similar a la del arroz. Se pone a cocinar dos tazas de agua y una de quinua a fuego lento y con la olla tapada de 12 a 15 minutos. La quinua está lista cuando luce translúcida y el germen de la semilla forma un aro blanco alrededor de la parte exterior del grano. Este alimento debe servirse al dente,  como la pasta. Se puede añadir vegetales y condimentos al agua hirviendo con la quinua para obtener un sabor adicional. En remplazo del agua, se puede añadir también caldo de pollo o verduras.

La quinua preparada puede mantenerse en un envase de vidrio bien cerrado en el refrigerador por una semana, e incluirlo en cualquier platillo. Funciona muy bien como remplazo del arroz, cuscús y pasta. Puede añadirse en las sopas, ensaladas, platos de verduras, hamburguesas vegetarianas y pasteles de carne vegetarianos.

La quinua es popular en desayunos con alto contenido proteico porque te ayuda a comenzar el día con mucha energía. Se puede combinar con miel, nueces y frutas. Puedes encontrar alimentos preparados a base de quinua en distintas tiendas que venden productos naturales, como nuestra tienda de productos gourmet CasaVerde. En ella podrás encontrar nuestra línea de productos listos para consumir como la quinua Ready to Eat.  Por otro lado, si te encanta la repostería puede utilizar harina a base de quinua en tus postres ya que son libre de gluten.

Fuente: http://www.danper.com/blog/la-quinua-alimento-gran-valor-nutricional/

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Quinua peruana

La quinua peruana es uno de los alimentos más impresionantes. Es la semilla viva de una planta de hojas verdes y oscuras que posee el sabor, la textura y versatilidad de un grano. La quinua es tanto nutritiva como deliciosa. Es el alimento parecido al grano que ofrece proteína completa, una característica que la hace favorita entre las personas que evitan consumir productos provenientes de animales. La quinua tiene un delicado sabor a nuez cuando se cocina y puede ser un nutriente substituto en varias recetas. Lo mejor de todo es que su preparación es rápida y fácil, requiriendo no más esfuerzo que cuando preparamos arroz.

La quinua fue venerada por los Incas

La quinua fue un alimento muy importante en la región andina de América del Sur hace 6,000 año atrás. Los Incas la consideraban un alimento sagrado y se referían a ella como la semilla madre y oro de los Incas. Durante la conquista de Europa a América del Sur y su esfuerzo de extinguir la cultura indígena, los campos de quinua fueron destruidos. El cultivo de quinua fue ilegal y el castigo para aquel que la cultivaba era la muerte. La quinua estuvo al borde de la extinción.

La quinua es una fuente nutricional

La quinua nuevamente está recuperando el lugar de importancia nutricional que tuvo durante la dieta precolombina andina. En la actualidad, es apreciada por su alto contenido proteico, que oscila entre los 12 y 18 por ciento. Una porción de 3.5 onzas proporciona 14 gramos de proteína. Esto es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos necesarios para la construcción de proteínas utilizadas por el ser humano. A diferencia de otros granos, la quinua posee una amplia provisión de lisina. La quinua es una excelente fuente de fibra dietética, que contiene tanto fibra soluble como no soluble. Posee alta variedad de vitaminas y minerales, especialmente manganeso, magnesio, hierro, cobre y fósforo. Es un alimento libre de gluten y fácil de digerir. La quinua posee bajos índices glúcémicos, es decir su consumo no incrementará los niveles de azúcar en la sangre y proporciona una sensación constante de saciedad.

Fuente: http://www.danper.com/blog/la-quinua-alimento-gran-valor-nutricional/

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Quinua con coco y piña - Desayuno

Un desayuno-postre que te hará chuparte los dedos. Como puedes ver en la imagen no hay ningún secreto en la preparación. Sin embargo, esta es una combinación deliciosa que no muchas personas conocen. ¡Empieza este 2017 probando algo nuevo!

Fuente: http://rimacestarbien.com/noticia/come-sano/cinco-desayunos-deliciosos-y-saludables-para-el-verano-9ed7-user101-date2017-01-03-

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