La quinua germinada ofrece lo último en nutrición

La quinua cruda debe ser germinada para activar  sus encimas naturales e incrementar su contenido vitamínico. Solo toma 4 horas germinar la quinua. Simplemente coloca el grano en un recipiente con agua limpia. Después de 4 horas las enzimas se liberarán. El proceso de germinado suaviza los granos, siendo adecuados para ser añadidos directamente en ensaladas y otros alimentos sin necesidad de ser cocinados. Lo más adecuado es consumir la quinua germinada en 2 a 3 días.